اكتشف الصين: الأعمال التجارية الكبيرة للمعكرونة "ذات الرائحة الكريهة"

قام هوانغ جيهوا بإفراغ براعم الخيزران التي تم حفرها حديثًا قبل أقل من ساعتين من دراجته ثلاثية العجلات ، وقام بتقشير قذائفها على عجل.بجانبه كان المستحوذ القلق.

تعتبر براعم الخيزران مادة أساسية في Luosifen ، وهي عبارة عن معكرونة حلزون نهري فورية تشتهر برائحتها النفاذة بوضوح في مدينة Liuzhou ، منطقة Guangxi Zhuang ذاتية الحكم بجنوب الصين.

شهد هوانغ ، وهو مزارع خيزران يبلغ من العمر 36 عامًا في قرية بايلي ، تضخمًا كبيرًا في مبيعات براعم الخيزران هذا العام.

قال هوانغ: "ارتفع السعر حيث أصبح لوسيفين كعكة ساخنة على الإنترنت" ، مشيرًا إلى أن براعم الخيزران ستجلب لعائلته دخلاً سنويًا يزيد عن 200 ألف يوان (حوالي 28986 دولارًا أمريكيًا) هذا العام.

كطبق محلي مميز ، تكمن جوهرة Luosifen في مرقها ، والذي يتم صنعه عن طريق طهي القواقع النهرية لساعات مع العديد من التوابل والتوابل.عادة ما يتم تقديم طبق المعكرونة مع البامبو المخلل واللفت المجفف والخضروات الطازجة والفول السوداني بدلاً من لحم الحلزون الفعلي.

أكشاك الطعام التي تبيع Luosifen يمكن رؤيتها في كل مكان في Liuzhou.الآن أصبح طعام الشارع غير المكلف من الأطعمة الشهية الوطنية.

في النصف الأول من هذا العام ، ارتفعت مبيعات Luosifen بشكل كبير وسط وباء COVID-19

حتى يونيو ، وصلت قيمة إنتاج Luosifen الفورية في Liuzhou إلى 4.98 مليار يوان ، ومن المقدر أن تصل إلى 9 مليارات يوان للعام بأكمله ، وفقًا لمكتب التجارة لبلدية Liuzhou.

من ناحية أخرى ، بلغت صادرات Luosifen الفورية في Liuzhou 7.5 مليون يوان في H1 ، أي ثمانية أضعاف إجمالي الصادرات العام الماضي.

أدى ظهور Luosifen أيضًا إلى "ثورة صناعية" في صناعة المعكرونة الأرز المحلية.

بدأ العديد من المنتجين في ترقية تكنولوجيا الإنتاج الخاصة بهم ، على سبيل المثال ، في إطالة العمر الافتراضي باستخدام عبوات تفريغ هواء أفضل.

قال وي: "لقد أدى الابتكار التكنولوجي إلى إطالة العمر الافتراضي لـ Luosifen سريع التحضير من 10 أيام إلى 6 أشهر ، مما سمح لمزيد من العملاء بالاستمتاع بالمعكرونة".

كان طريق Luosifen إلى أن يصبح ضجيجًا في السوق مدفوعًا بجهود الحكومة.في وقت مبكر من عام 2015 ، عقدت الحكومة المحلية مؤتمرًا صناعيًا في Luosifen وتعهدت بتعزيز عبواتها الآلية.

أظهرت البيانات الرسمية أن صناعة Luosifen خلقت أكثر من 250 ألف فرصة عمل وقادت أيضًا تطوير السلاسل الصناعية في المنبع والمصب في مجالات الزراعة وتجهيز الأغذية والتجارة الإلكترونية ، من بين أمور أخرى.